地元のミニコミ誌「タウンニュース ２月２４号」のトップ記事で
「児童企画 八重桜祭り」が紹介されていましたので、本日午前中に
会場の渋沢公民館にいってきました。
私が所属している「秦野住みよいまちづくり協議会（略：まち協）
が最近開いたワークショップで[すぐ取り組めるアクションプラン」
として二つの取り組み課題として決めたテーマの一つが
秦野市の特産品「食用八重桜」の全国展開ですので、何かと
参考になるのではと思って、顔をだしてきました。
本日の八重桜祭りは渋沢公民館に隣接する渋沢小学校の５年１組
と４組が１年間の学びを経て実行されたそうです。
私は「まち協」で、このテーマを決るまでの検討会で初めて知ったのですが、
秦野市の八重桜年間出荷量は１５.～２０トンで、これは
全国シェアの70～８０％にあたるそうで、渋沢の千村（ちむら）」
という地域で生産されています。
結婚式場で提供される「桜湯」や、銀座木村屋の「桜あんぱん」
摘み取ったその日に塩漬けする地元のおみやげ「丹沢のさくら漬」
始めスィーツやドリンクにも使われているそうです。
八重桜が摘めるのは１年のうち４月中旬のわずか１０日間と
いう短期間なので作業者の日程調整が困難で人集めに苦労
すること、八重桜の木は高く育つので高所作業となり
熟練の技術が求められことが悩みになっているそうで、
現在ハシゴや台に乗らずに摘むことがができる「木を低く
育てる「ジョイント栽培」の現地実証試験に取組んでいる
そうです。その実験に取り組んでいるリーダーが「まち協」
のメンバーとなっています。
「秦野」と言えば昔は「たばこ」が有名でしたが、これからは
「美味しい水」と「食べられる八重桜」で「街おこし」で
頑張りますよう～！ 皆さま応援よろしくお願いします。
☆動画 渋沢こども園八重桜摘み取り＆中学校給食で
「桜ご飯」提供 1：46
https://www.youtube.com/watch?v=aj237QWINWA
